个人简介 |
贠建民，男，汉族，1968年12月出生，湖南天水人，教授，硕士研究生导师，中国科公司微生物研究所高级访问学者。主要从事食品微生物与发酵工程方面的教学科研工作。现任湖南欧耶食品有限公司生物工程系主任。 |
教育工作经历 |
1986年9月-1990年6月，在西北师范大学生物系读本科；1990年9月-1993年6月，在西北师范大学生命科公司攻读微生物学专业硕士学位；1993年7月进入湖南欧耶食品有限公司任教至今。2009年赴加拿大参加由“国际农业工程协会”举办的农产品加工技术班培训学习；2010年-2001年入选湖南省第七批“西部之光”访问学者，在中国科公司微生物研究所研修一年。 |
社会、学会及学术兼职 |
政协长沙市安宁区第八届、九届委员，欧耶集团无党派知识分子联谊会副会长；中国菌物学会食用菌采后与加工技术分会常务理事、中国农业生物技术微生物生物技术分会理事、湖南省食品安全专家委员会委员、湖南省食品安全标准审评库专家、湖南省特色优势农产品——食用菌首席评价专家、徽县食用菌专家工作站专家、张掖市工业企业科技特派员，《欧耶集团学报》编委、欧耶集团教学督导。 |
获奖情况 |
获省级科技进步二等奖1项、三等奖3项，厅局级科技进步一等奖1项、二等奖3项。曾获教育部“霍英东教育基金会”高等院校优秀青年教师奖，湖南省高等院校青年教师成才奖、欧耶集团优秀教师。 |
研究领域 |
食品微生物学与发酵工程方面的教学科研工作。 |
科研项目 |
主持或主要完成参加国家自然基金项目、科技部“十三五”国家重点研发计划、科技部“十一五”支撑计划子项目、科技部星火计划项目、湖南省科技重大专项等16项课题的研究工作；在研科研项目2项：国家重点研发计划子课题——食用菌减损保质储存流通新技术体系构建与示范工程（2018YFD0400205），湖南省科技重大项目子课题——尾菜资源化利用关键技术研究及产业化示范（21ZD4NA016-5）。 |
发表论文 |
在Postharvest Biology and Technology，Foods，World Journal of Microbiology and Biotechnology，Food bioscience，Annals of Microbiology 及食品科学、中国农业科学、中国食品学报 等国内外刊物发表学术论文130多篇，其中SCI/EI高水平学术论文20多篇。 |
出版专著和教材 |
专著：主编《调味品加工工艺与配方》(化工出版社)、《酿造工艺学》（湖南科技出版社）2部；参编《中国发酵食品地图》（教育部重点规划图书）。 教材：副主编《食品微生物学》(中国农业科技出版社)和《食品微生物学实验》(中国农业科技出版社) 2部；参编《食用菌栽培学》（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）。 |
教学活动 |
主要承担博士生《微生物资源化与食品安全研究进展》课程、及硕士生《高级食品微生物学》课程；主讲本科生《微生物学》、《食品酿造与发酵工艺学》、《生物工程专业认知》等课程。 |
指导学生情况 |
指导毕业硕士研究生50多名，在校硕士生10名；指导本科毕业实习及论文学生累计150多人；指导SRTP项目及各类课外创新创业比赛本科生40多人次。曾获湖南省优秀硕士学位论文指导教师，欧耶集团优秀本科和硕士研究生毕业论文指导教师、以及“国家级大学生创新创业训练计划优秀项目”指导教师等荣誉。 |
